养颜美白特效菜--各种瓜来帮忙：

　　一、蒜蓉蒸丝瓜

　　[材料]丝瓜1根。

　　[调料]盐、白糖、植物油、蒜末、香油、淀粉、味精。

　　做法

　　1.丝瓜洗净，去皮，切片；红辣椒洗净，去蒂、子，切末。

　　2.锅中倒植物油烧热，下一半蒜末炸成黄色盛出，与红椒末、余下蒜、盐、白糖、味精、淀粉均匀撒在丝瓜上。

　　3.蒸锅中倒入水，烧沸，放入盛丝瓜的盘子，大火蒸约6分钟，取出淋上香油即可。

　　贴心提示

　　丝瓜含防止皮肤老化的维生素B1、增白皮肤的维生素C等成分，具有润肤美容的作用。

　　二、枸杞炒丝瓜

　　[材料]丝瓜300克、枸杞子15克。

　　[调料]姜丝、植物油、盐、味精、水淀粉。

　　做法

　　1.丝瓜洗净，去皮，切滚刀块；枸杞子用温水略泡。

　　2.炒锅内倒入植物油烧热，用姜丝炝锅，放入丝瓜块翻炒，待其稍软后，加入枸杞子。

　　3.烧至丝瓜熟软时，加入盐、味精调味，用水淀粉勾芡即可。

　　贴心提示

　　枸杞子性甘、味平，归肝经、肺经、肾经，可滋补肝肾，明目美白。女性多食枸杞子益处多多，还可补益气血、抗衰老。

　　三、生炒苦瓜鳝鱼

　　[材料]苦瓜、鳝鱼各200克，红椒、青椒各30克。

　　[调料]葱段、姜片、蒜末、植物油、盐、鸡精、蚝油、酱油、水淀粉。

　　做法

　　1.苦瓜洗净，去蒂、子，切成片；鳝鱼处理干净，去骨后切成3厘米长的段；红椒、青椒分别洗净，去蒂、子，切片备用。

　　2.将苦瓜片、鳝鱼段分别放沸水中焯至断生，捞出沥干。

　　3.锅置火上，加植物油烧至六成热，先下入葱段、姜片、蒜末炒香，再放入苦瓜片、鳝片段、青椒片、红椒片煸炒片刻，然后加入盐、鸡精、蚝油、酱油翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡收汁即可。